Tortitas para un desayuno con Joan

Con el nuevo trabajo de Joan... ahora nos vemos un poco menos, así que ayer deje preparada la masa para poder hacer tortitas esta mañana para desayunar con él. La receta de estas tortitas es de Jamie Oliver y tiene algún toque personal...

Se necesita:

1 vaso de harina
1 vaso de leche
1 huevo
1 cuchara pequeña de levadura en polvo ( Royal  u otra marca)

Preparación:

Es importante que la medida de leche y harina sea la misma. Se tritura todo en un bol y se deja reposar unos minutos. También se puede dejar hecha por la noche y se guarda en la nevera. Ponemos una sarten pequeña al fuego,cuando este caliente, le ponemos aceite con la ayuda de un pincel, para no poner en exceso. Yo utilizo la medida de un cucharon para poner la masa justa, cuando empiezan a salir agugueritos en la masa, se le da la vuelta y se dora por el otro lado.
Yo no le pongo azúcar a la masa, pero después las podemos comer con fruta, yogurt, Nutella, nata, fresas, dulce de leche.... con lo que mas os guste...

Hoy con fruta y yogurt griego, acompañadas de un capuccino...